我が家のおいしい時間

「タンドリーチキン」
今再び流行っているタニタ食堂レシピ本から。

二冊とも持ってるんだけど、しばらく本の存在を忘れてました。(^^;
どれも作るのが簡単で、ヘルシです。

本でも、他の料理は和食だったので、私もそうしてみました。
インド料理店のようなこってりしたタンドリーチキンではないので、違和感なく食べられました。

食欲進む美味しいチキンでした。カレー味って、なんでこんなに美味しいんだろう。(*^^*)

黒胡麻のソイティーと東京ラスク。

黒胡麻は、老化防止に良いそうなんで、紅茶と一緒に摂取しときました。(*^^*)

豆乳と紅茶とごまを一緒に鍋にいれました。
黒胡麻の風味がしっかり出て、美味しかった！！

ラスクは生協で購入。まぁ美味しいけど、ラスクって...やっぱラスクだよね。
「こんなラスクもあるの～！」と感動まではしたことないのですが。
でも、阪神百貨店のデパ地下で、ラスク行列出来てるのよな。

たまに東京本社から出張できた人が、ラスクをお土産に持ってきてくれることがあって、
確かに美味しいのはあるんだけど。

春菊と玉ねぎの揚げ焼き餃子です。
揚げているからか、意外と美味しい！！
さすがに子供には酷なので、「ポールウインナー餃子」を作りました。(*^^*)

きのこの炊き込みごはんも大好きです♪♪
舞茸がいい味出してます。

どちらも、マクロビの本から。（炊き込みごはんは少しアレンジして。）


我が家の男のチームからは、肉魚なしでは苦情が出そうなので、
豚肉と白菜の蒸し煮も作りました。(^o^)

今日はピザを作りました。
「かぶと春菊のグリーンピザ」

豆乳で作った、豆乳ベシャメルソースを塗り、かぶと春菊をのせ、
岩塩（アルペンザルツ）とオリーブオイルをかけました。

一番上にのせたのは、モッツァレラチーズ（フレッシュ）です。
豆乳ベシャメルソースの甘さと、春菊と岩塩のアクセントが効いて、
めちゃめちゃ美味しかった！！

前に味噌を塗ったピザも美味しかったけど、和のピザ、かなりイケますね。(^o^)

紅茶の甘い生地に、オレンジピールが入ってます。
半分友達宅に送って半分我が家でいただきます。

オレンジピールと粉糖の組み合わせ大好き！！
頻繁に食べてたら、病気になりそうだけど、たまにはこんな朝食といいよね？！(*^^*)

プレゼント用ですが、味見はしました。
久しぶりのデニッシュ作り。
折り込み作業自体は、そんな大変でもなかったけど、他の準備がめんどくさい。
そんでも、すごい美味しいよ～デニッシュは！！

セモリナ粉100%のパン「シシリアーノ」
セモリナ粉を使うの久しぶりで、見極めもイマイチ分からず、
焼けたパンも正解をなんせ覚えてない！
二次発酵後は、う～ん失敗かな？と思ったけど、
なんとかまぁまぁの出来にはなりました。

ネスプレッソのフレーバーコーヒー「 Vanilla Blossom / Dark Chocolate 」
ダークチョコ、文字どおりダークチョコ一枚をかじってるように濃厚で す。
甘くて美味しいチョコが欲しい。

こんなに色んなチョコが普及してるというのに、
未だにうちの父は頑固に 「アルファベットチョコレート」ばっかり食べてます。
分かります？昔からあるやつ。

チョコ専門店で買わないにしても、生チョコとか、クリーム入りとか、色々あるのにね。

今日は、夕方からパンを焼きました。


コアントローに漬けておいた白いちじくを、たっぷり入れたカンパーニュ。
今回は老麺を使いました。

真ん丸のカンパーニュが焼けました～♪♪
食パンを除くと、これが初焼きになるので、年始から縁起が良いわぁ。(^-^)v

「お豆と野菜のビネガー煮」
マクロビの本を参考に、圧力鍋を使って作りました。
肉類が入らないのに、甘酸っぱくてとっても美味しかったです。


「小松菜と大根の煮物」
小松菜と大根を一緒に煮るのが大好きです。こちらは、昨日の夕食です。


昨日は、ホタテのフライも作ったのですが、あと1品は「白味噌の雑煮」です。
沢山お餅があるから、おかずと合わない、なんて言っていられませ～ん！
冷蔵庫にある野菜を入れたお雑煮、美味しいんだけどね。そろそろ違うお味で食べるか。